L’Ardèche de ferme en ferme
Les samedi 27 et dimanche 28 avril 2019

Menu de Fermes en Fermes

Cette année encore, l’auberge La Reine des Prés intè­gre le cir­cuit “de ferme en ferme” et vous fait décou­vrir à tra­vers un menu spé­cial les pro­duits fer­miers du cir­cuit de “La mon­tagne, entre lacs et vol­cans”.

De Fermes en Fermes

Plus de ren­seigne­ments : http://www.defermeenferme.com/departement-07-ardeche

Menu à 25€ (Entrée, Plat, Fro­mage et Dessert)

Entrée (au choix)
Assi­ette de Char­cu­ter­ies (jam­bon cru, cop­pa et saucis­son) et ter­rine mai­son, mesclun de salade.
Char­cu­terie de la ferme de La Lou­vèche, Le Lac d’Issarlés.
Tomme de vache fraîche, panée aux aman­des, sur velouté d’asperges.
Fro­mage de la ferme de Mont­moulard à Coucouron.

Plat (au choix)
Echine de Porc, con­fite au miel de Mon­tagne d’Arcens, pommes de terre rôties au four et légumes de sai­son.
Ravi­o­lis mai­son à la brousse de bre­bis, céleri, cive et men­the poivrée, beurre au Mizo et fève Ton­ka, flan de raves et légumes de sai­son.
Ele­vage Le Tra­ver­si­er Freycenet-la-Cuche, miel “Terre d’Abeilles”.

Fro­mage
Assor­ti­ment de fro­mages fer­miers, ou fais­selle de vache.
Fro­mage de la ferme de Mont­moulard à Coucouron.

Dessert
Assor­ti­ment de desserts autour du safran (crème brûlée au safran, île flot­tante à la crème anglaise safranée, nougat glacé au miel de mon­tagne).
Safran de Vil­leneuve.


Infos et réser­va­tions au 04 66 46 61 66

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