Des formules à vos envies
Menu du jour (06/01/25)
Uniquement le Midi en semaine
Entrée du jour
Caillette maison au porc du bouquet et aux blettes
ou
Crêpes à la bière farcies au fromage à raclette
ou
Chausson à la tête de veau cuisinée au gingembre
Plat du jour
Tripes à la tomate
ou
Sauté de veau, boucherie Gineys, à l’ail et au romarin
ou
Parmentier de poisson au curry et gingembre
Dessert du jour
Mousse à la châtaigne
ou
Financier aux arachides et aux dattes
ou
Moelleux au chocolat
Les Formules du jour
Entrée, plat, fromage ou dessert
22€
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Plat seul
15€
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Entrée, plat, ou plat, dessert
17€
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Supplément fromage
3€
Menu du terroir à 30€ (le week-end )
Les entrées (la carte est sensible de varier d’une semaine à l’autre)
Ravioli maison à la ricotta et persillade, velouté de chou rouge et lamelles d’avocat
ou
Feuilleté aux ris de veau au muscat
ou
Assiette de charcuterie, et terrine maison au gin et baies de genièvre
Les plats chauds (la carte est sensible de varier d’une semaine à l’autre)
Pavé de rumsteack aux herbes, boucherie Gineys, sauce à la diable
ou
Pavé de cabillaud pêche française, rôti sur la peau, galette de quinoa et beurre au citron confit
21€
Les Formules Terroirs
Entrée, plat, dessert ou fromage
30€
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Supplément fromage
5€
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Entrée, plat ou Plat, dessert
27€
Menu enfant à 10€
Un Sirop au choix
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Hamburger au steak haché ou au poisson pané,
sauce maison et légumes de saison.
Accompagnés de pommes frites et de légumes
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Glace ou dessert
Menu à 22 €
Exemple de menu
Caillette maison aux choux,
marrons poêlés et jambon cru
ou
Tomme de vache fermière panée,
sur velouté de saison
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Raviolis maison du moment,
accompagné de son flan de légumes
ou
Tête de Veau fermière, sauce gribiche
(suivant approvisionnement)
ou
suggestion du moment
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Plateau de fromages
secs ou Faisselle
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Dessert au choix
Menu à 25 €
Exemple de menu
Assiette de charcuteries fermières
du plateau, terrine maison
ou
Emincé de pieds de veau,
bouillon au gingembre et oignons cives
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Pavé de Rumsteack de Haute-Loire,
sauce au poivre
(suivant approvisionnement)
ou la suggestion fermière du moment
ou
Truite du Lignon rôtie et désarrêtée,
beurre blanc au safran de Villeneuve
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Plateau de fromages
secs ou Faisselle
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Dessert au choix