Des formules à vos envies
Menu du jour (02/10/23)
Uniquement le Midi en semaine
Entrée du jour
Gâteau au thon et à la tomate
ou
Caillette maison au chou et au porc fermier
Plat du jour
Daube de boeuf de l’Oustaou Nou, au vin rouge et aux betteraves
ou
Pavé de dorade coryphène, grillé sur la peau, beurre à l’aneth
ou
Rôti de porc Orloff, jus aux pruneaux
Dessert du jour
Carrot cake aux noix
ou
Mousse à la châtaigne
ou
Tiramisu
Les Formules du jour
Entrée, plat, fromage ou dessert
20€
−♦−
Plat seul
15€
−♦−
Entrée, plat, ou plat, dessert
17€
−♦−
Supplément fromage
5€
Menu du terroir à 30€
Les entrées (au choix)
Truite fumée maison, beurre à l’orange et chutney de mangue
ou
Assiette de charcuterie et terrine maison
ou
demi chèvre frais de Montmoulard, pané aux amandes, sur velouté de potimarron aux noix
ou
Suggestion d’abats du moment
10€
Les plats chauds (suivant disponibilité)
Agneau fermier du crazy sheep, jus réduit au porto
ou
Dos de cabillaud MSC pêche française, rôti sur la peau, beurre blanc à l’oseille
ou
Pavé de rumsteack, boucherie Gineys, sauce au poivre
ou
Ravioli maisons farcis à la ricotta et aux cépes, sauce forestière,cheddar mature maison Porlan
20€
Les Formules Terroirs
Entrée, plat, dessert ou fromage
30€
−♦−
Supplément fromage
5€
−♦−
Entrée, plat ou Plat, dessert
27€
Menu enfant à 10€
Un Sirop au choix
−♦−
Hamburger au steak haché ou au poisson pané,
sauce maison et légumes de saison.
Accompagnés de pommes frites et de légumes
−♦−
Glace ou dessert
Menu à 21 €
Exemple de menu
Caillette maison aux choux,
marrons poêlés et jambon cru
ou
Tomme de vache fermière panée,
sur velouté de saison
−♦−
Raviolis maison du moment,
accompagné de son flan de légumes
ou
Tête de Veau fermière, sauce gribiche
(suivant approvisionnement)
ou
suggestion du moment
−♦−
Plateau de fromages
secs ou Faisselle
−♦−
Dessert au choix
Menu à 25 €
Exemple de menu
Assiette de charcuteries fermières
du plateau, terrine maison
ou
Emincé de pieds de veau,
bouillon au gingembre et oignons cives
−♦−
Pavé de Rumsteack de Haute-Loire,
sauce au poivre
(suivant approvisionnement)
ou la suggestion fermière du moment
ou
Truite du Lignon rôtie et désarrêtée,
beurre blanc au safran de Villeneuve
−♦−
Plateau de fromages
secs ou Faisselle
−♦−
Dessert au choix